為提升后備總經理的餐飲經營能力，4月23日下午，集團服務管理部帶領后備總經理培訓班的學員們前往宴長沙湖湘文化主題餐廳參觀學習，共同品鑒一場由傳統湘菜傳承而來的湖湘文化盛宴。

       整個空間展現了14項湖南非遺文化，被稱為湖南民間非遺博物館。用湖湘戲曲，傳頌湖南；用非遺手藝，傳承湘菜。通過傳承的手藝對傳統湘菜進行重新創新，讓食材重新聚焦重新演繹，展現不一樣的湖湘味道。菜品同樣精選湖南各地域代表食材和經典湘菜，讓湖湘文化的呈現變得驚艷、震撼。

       創始人劉晉伍總經理分享了關于宴長沙的品牌發展、文化創意、出品特色、服務儀式、營銷策略等寶貴經驗，學員們都很受啟發。

      如何將湖湘文化融入傳統湘菜以及酒店經營中，是旅游集團中的每一個酒店人需要思考的問題，只有不斷借鑒學習成功的優秀案例，舉一反三，通過了解餐飲市場和顧客需求，不斷創新菜品和服務模式，從而給客人帶來更多的創新感受，才能為傳統酒店的經營帶來新的生機與活力。

       集團服務管理部，華天教育、大湘菜報、宴長沙餐廳相關領導及各酒店參訓學員50余人參加活動。